Kdo jsme a co nás žene dopředu

Začali jsme jako malý rodinný podnik s jediným cílem: přinést lidem pocit domova prostřednictvím jídla. Dnes obsloužíme stovky zákazníků týdně, ale naše hodnoty zůstaly stejné.

Náš příběh

Zen-node vznikl v roce 2019 z prostého důvodu. Zakladatelka Anna Kovářová pracovala jako nutriční specialistka a neustále řešila stejný problém svých klientů: věděli, jak by měli jíst, ale chybě jim čas a energie to realizovat.

Anna tak začala vařit pro své klienty doma. Nejdřív jen pro pár lidí, pak pro desítky. Rychle si uvědomila, že potřeba kvalitního domácího jídla je mnohem větší, než si myslela. Spojila se s kamarádkou Janou, šéfkuchařkou s dlouholetou praxí, a společně založily zen-node.

Dnes máme tým osmi lidí – kuchaři, rozvozci, koordinátoři. Každý z nás věří, že jídlo má sílu zlepšit den. Proto k vaření přistupujeme s respektem a radostí.

Naše hodnoty

Transparentnost

Víme, odkud pochází každá surovina, kterou používáme. Spolupracujeme přímo s farmáři a dodavateli a rádi vám o nich řekneme víc. Žádná tajemství, žádné úskalí.

Kvalita na prvním místě

Nikdy nebudeme šetřit na surovinách. Raději nabídneme menší porci, ale z nejlepších ingrediencí. Kvalitu poznáte na první ochutnatce.

Udržitelnost

Preferujeme lokální dodavatele a sezónní produkty. Snižujeme množství odpadu pomocí kompostování a používáme ekologické obaly.

Lidský přístup

Každý zákazník má jméno, ne číslo. Známe vaše preference, pamatujeme si, co vám chutnalo, a snažíme se vám zpříjemnit den.

Náš tým

Za zen-node stojí skupina nadšenců, kteří milují jídlo a chtějí tuto lásku sdílet s ostatními.

Anna Kovářová

Zakladatelka a nutriční specialistka

Anna má magisterský titul v nutriční terapii a deset let zkušeností v oboru. Je zodpovědná za tvorbu menu a kontrolu kvality všech pokrmů.

Jana Novotná

Šéfkuchařka

Jana pracovala v několika pražských restauracích a má slabost pro moderní interpretaci tradiční české kuchyně. Stará se o to, aby každé jídlo bylo nejen zdravé, ale i chuťově dokonalé.

Tomáš Černý

Vedoucí provozu

Tomáš koordinuje celý proces od objednávky po doručení. Díky němu funguje vše hladce a včas. Je to člověk, který vyřeší každý problém s úsměvem.

Jak přistupujeme k vaření

Každé ráno začínáme přípravou čerstvých surovin. Nakupujeme několikrát týdně, abychom měli vždy to nejlepší. Maso odebíráme od prověřených řezníků, zeleninu od farmářů z okolí Prahy, ryby z certifikovaných chovů.

Během vaření používáme techniky, které maximálně zachovávají živiny. Preferujeme pečení, dušení a vaření v páře před smažením. Koření využíváme nejen pro chuť, ale i pro jejich zdravotní benefity.

Porce navrhujeme tak, aby odpovídaly potřebám dospělého člověka se středně aktivním životním stylem. Každá obsahuje přibližně 500–600 kalorií, což je ideální pro hlavní jídlo dne.

Naše cesta v číslech

2019

Založení společnosti

Anna a Jana začínají vařit pro prvních 10 zákazníků z malé kuchyně v Praze 3.

2020

Rozšíření týmu

Poptávka roste, přibírají další dva kuchaře a najímají první provozní prostory.

2022

1000. zákazník

Překročili jsme tisíc spokojených zákazníků a zavádíme týdenní balíčky.

2024

Certifikace bio

Získáváme certifikaci pro biopotraviny a rozšiřujeme nabídku o bezlepkové varianty.

2026

Dnes

Obsluhujeme přes 5000 zákazníků ročně a plánujeme další expanzi.

Náš závazek vůči vám

Když si u nás objednáte jídlo, slibujeme vám několik věcí:

  • Budeme transparentní ohledně původu všech surovin
  • Nikdy nepoužijeme umělá barviva, chuti ani konzervanty
  • Pokud vám jídlo nebude chutnat, vrátíme vám peníze bez otázek
  • Budeme respektovat vaše potravní preference a alergie
  • Doručíme vždy včas a v perfektním stavu
  • Budeme neustále pracovat na zlepšování našich služeb

Náš vztah k okolí

Věříme, že úspěšný byznys by měl vracet komunitě. Proto:

Podporujeme lokální producenty

Více než 70 % našich surovin pochází od českých dodavatelů. Tento přístup nejen snižuje naši ekologickou stopu, ale i podporuje místní ekonomiku.

Minimalizujeme plýtvání

Zbytky z přípravy jídel kompostujeme nebo darujeme jako krmení pro zvířata. Snažíme se, aby náš provoz produkoval co nejméně odpadu.

Vzdělávací aktivity

Pořádáme workshopy o zdravém stravování pro místní komunitu. Chceme, aby lidé pochopili, že dobré jídlo není luxus, ale investice do zdraví.

Chcete se připojit k naší rodině?

Rádi vás mezi sebou uvidíme. Kontaktujte nás a začněte s námi svou cestu ke zdravějšímu stravování.

Napište nám